GIDALARDA KULLANILAN RENKLERDİRİCİLER TEBLİĞİ
Yetki Kanunu: Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği
Yayımlandığı R.Gazete: 25.08.2002-24857
Tebliğ No: 2002/55
Gıdalarda Kullanılan Renklendiriciler Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ
Yayımlandığı R.Gazete: 01.11.2007-26687
Tebliğ No: 2007/49
Renklendiricilerin kullanımı
Madde 5- Renklendiricilerin kullanımı ile ilgili hükümler aşağıda verilmiştir.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………..
k) Et ve et ürünlerinin damgalanmasında sadece E155 Brown HT, E 133 Briliant blue FCF veya E 129 Allura red AC veya uygun oranlarda E133 Brilliant blue FCF ile E 129 Allura red AC nin karışımı kullanılabilir.
l) Yumurta kabuklarının süsleme amacıyla renklendirilmesinde veya damgalanmasında sadece Ek-1 de yer alan renklendiriciler kullanılabilir………………………………………………………………………………………………………………………………………..
EK-1
İzin Verilen Gıda Renklendiricileri
EC Kodu Genel Adı Renk indeks numarası veya tanımı
E 100 Kurkumin 75300
E 101 Riboflavin
Riboflavin-5’-fosfat
E 102 Tartrazin 19140
E 104 Kinolin sarısı 47005
E 110 Sunset yellow FCF
Orange yellow S 15985
E 120 Koşineal, Karminik asit, Karminler 75470
E 122 Azorubin, Karmosin 14720
E 123 Amarant 16185
E 124 Ponso(ponceau) 4R, Koşineal Red A 16255
E 127 Eritrosin 45430
E 128 Red 2G 18050
E 129 Allura Red AC 16035
E 131 Patent Blue V 42051
E 132 İndigotin (İndigo Karmin) 73015
E 133 Brilliant Blue FCF 42090
E 140 Klorofiller ve
Klorofilinler
(i) Klorofiller
(ii) Klorofilinler 75810
E 151 Brilliant Black BN, Black PN 28440
E 153 Bitkisel karbon

Related Posts